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炸到金黃酥脆的鹽酥雞一路鍋，香氣就撲鼻來，令人食指大動，但不說你可能不知道，假如店家沒做好排煙處置懲罰，民眾光是站在攤位旁聞香，都可能增加罹癌風險。高醫大環研中間，查詢拜訪餐飲業的空汙狀況，以速食店、自助餐和賣鹽酥雞、燒烤的路邊攤做比力，發現路邊攤的致癌物質多環芬芳族碳氫化合物濃度，高了近三倍，除此以外，還驗出一級致癌物，另外甲醛、乙醛濃度，路邊攤也比其他兩組高了約1.5倍，攤販罹癌風險，也增添兩倍。隨著研究數據出爐，證實曆久吸入油煙，將晉升罹患肺腺癌風險，消息一出，也讓攤販和民眾，好擔憂。為了避免油煙傷害，醫師也建議店家，最好裝設透風排煙裝備，對準鍋爐抽吸，可以下降七成汙染物。xyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyzxyz另外，料理過程當中，最好也要戴活性碳口罩，做好萬全防護，下降罹癌風險。
文章來自: https://www.ttv.com.tw/news/view/108061800091005/568
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